詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

膵炎＆肝機能に優しい♬信州野沢菜おやき♬

膵炎＆肝機能に優しい♬信州野沢菜おやき♬の画像

Description

もちもちで、中の野沢菜が染み出て来てたまりません♬

面倒な様ですが、夢中でアッと言う間に出来上がります！


材料 （8個分）

☆薄力粉
100g
☆強力粉
100g
☆片栗粉
大さじ1杯
☆塩
少々
☆熱湯
150cc
☆コレステロール0のごま油
大さじ1杯
打ち粉
薄力粉
■ 【あん】
野沢菜
150g
コレステロール0のごま油
大さじ1杯
★減塩醤油
大さじ1/2杯
★料理酒
大さじ2杯
★七味唐辛子
適量
オリーブオイル
大さじ1杯(焼くとき用)
水(蒸し焼き用)
40cc

作り方

  1. 1

    写真

    野沢菜はボールに水を入れ30分程塩抜きをします！
    しっかり絞り、5mm位に切っておきます！

  2. 2

    写真

    ★を、合わせておきます！

  3. 3

    写真

    ボールに☆を順番に合わせて、ヘラで合わせ手でしっかりこねまとめ、30分程寝かせておきます！

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油、野沢菜を絡めて、★を合わせ水分が無くなる位まで炒めておきます！

  5. 5

    写真

    打ち粉をして生地を綿棒で伸ばして、8等分に切っておきます！

  6. 6

    写真

    生地を丸めて平にして、あんを包んでいきます！
    包んだ面を綺麗にならします！

  7. 7

    写真

    オリーブオイルをしき、両面きつね色になるまで焼き、水40ccを入れ蓋をして、3分程蒸し焼きにして蓋を開け水分を飛ばします

コツ・ポイント

分量の小麦粉は軽量カップを使うと便利です！
七味はお子さんのいられる方は入れない方が
良いかと思います！
みりんはお好みで大さじ1杯位
私は、ちょっとぴり辛な方が好きです♬
もし、野沢菜が残ったらご飯のはし休め、おつまみににぴったりです！

このレシピの生い立ち

母が信州なので、野沢菜のおやき懐かしい味を再現しました！
レシピID : 5126287 公開日 : 18/06/17 更新日 : 18/08/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年11月9日
初れぽ
写真
なおさんloved
初めて作ったけど美味しくできました。

つくれっぼありがとうございます！

つくれぽを書く

( )
＊＊minako＊＊
膵炎＆肝機能に優しい♬信州野沢菜おやき♬
by ＊＊minako＊＊