ボリュームヘルシー♪豆腐と海老のグラタン
作り方
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3
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じゃがいもはよく洗い、皮に切れ目を入れ、ラップをする。電子レンジ600wで約4分加熱し、面を返し、約3分加熱をする。
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4
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布巾に包み、約3分程蒸らし、一口大に切る。
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5
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フライパンにオリーブ油を引き、玉ねぎを炒める。海老を入れて炒め、白ワインを加えて塩をふる。
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6
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カットトマト缶、トマトケチャップを入れて煮詰める。4、粉チーズを加えて混ぜ合わせる。塩、こしょうで味を調える。
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7
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グラタン皿にオリーブ油をぬり、半量の6と2をのせ、もう一度繰り返し、バジルの葉をちぎり入れ、ピザ用チーズをかける。
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8
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天板にのせ、オーブン250℃で約10〜13分焼く。お好みでピンクペッパーをつぶしながらのせる。
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コツ・ポイント
木綿豆腐はレンジにかけてしっかりと水切りをします。じゃがいもはレンジで予め加熱して、ソースの煮込み時間短縮になります♪
このレシピの生い立ち
グラタンを低カロリーな具材とトマトソースでヘルシーに仕上げました!木綿豆腐はしっかり水分を抜いて焼くとなめらかで濃厚な味わいになります♪