大根とカイワレの酢サラダ

◎の調味料を合わせておく

大根、人参は太目の千切りに。
キュウリは縦半分に切って中の種をスプーンで取り除いてナナメに細くスライス。

あらめは水につけて戻しておく。

ボールに切った野菜を入れ、塩（分量外）をしてしばらく置く。

出てきた水分をよく搾ってあらめも混ぜ、１とあえて出来上がり。