◆牛肉と玉子のお吸いもの◆
ミルチャンママ
作り方
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1
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かつおでとっただし汁（ない場合はだしの素でもOK）に★印の調味料を入れ味を整え、牛こま切れ肉をいれ沸騰させる。この時出てきたアクは、すくって取る。
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2
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容器に、割った玉子を入れ、沸騰した鍋の中にゆっくり流し込む（黄身をつぶさないように）
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3
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玉子が固まる迄、中火で煮る。
きざんだネギを入れて、出来上がり。
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コツ・ポイント
玉子を入れる時は、沸騰してる時にゆっくりと入れて下さい。容器の中に割らずに、そのまま割って入れると、お鍋の底にくっついて、お玉で取りにくく黄身がくずれてしまいます。
このレシピの生い立ち
肉うどんから、うどんを抜いて玉子を入れたら出来ました＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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ミルチャンママ
