スモークチキン♪ダッチオーブンで。

鶏むね肉は塩と砂糖を塗り込み、半日〜一晩冷蔵庫で漬け込む。

漬け込んだ鶏肉を洗って水分をキッチンペーパーで拭き取る。

ダッチオーブンにはアルミホイルを敷いておく。ダッチオーブンににおいがうつるのと焦げ付き防止のため。

フタをして強火で煙が出始めるまで熱したら弱火に落としてそのまま40分加熱する。

中まで火が通り色づいていたら出来上がり。