レンジでOK!肉味噌で冷やし担々麺の画像

Description

INAC三宅選手が挑戦してくれたのは、ピリッと辛い冷やし担々麺☆肉味噌はレンチンで手軽に作れますよ♪

材料 (2人分)

サッポロ一番 みそラーメン 旨辛
2袋
大1個
20cm
12g程度
2個
しょうが
1片
にんにく
1片
練りごま(白)
大さじ1
大さじ1
みりん
小さじ2

作り方

  1. 1

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    今回は「サッポロ一番 みそラーメン 旨辛」を使います。

  2. 2

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    トマトは1〜1.5cmの角切りにする。長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    耐熱ボウルにひき肉、添付のスープ1/2袋(1人分小さじ2弱)、添付のタレ1袋(1人分)を入れる。

  4. 4

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    <3>に長ねぎ、しょうが、にんにく、練りごま、酒、みりんを加えてよく混ぜる。

  5. 5

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    <4>にふわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分(1人分の場合は2分)加熱して混ぜ、さらに1分加熱して冷ます。

  6. 6

    鍋に湯を沸かして麺を4分ゆで、冷水でしっかりと冷やし、水気をよくきる。

  7. 7

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    器に残りの添付のスープを入れ、冷水(1人分100ml)で溶かし、麺を入れて、<5>、温泉卵、トマト、スプラウトを盛る。

コツ・ポイント

練りごまを使うのが、本格的な担々麺に仕上げるポイントです!肉味噌の電子レンジでの加熱時間は、お使いの機種に合わせて調節してください。加熱後に混ぜてみて、肉が赤い部分が残っている場合は、さらに追加で加熱してください。

このレシピの生い立ち

添付のスープや練りごまを加えて作る肉味噌が、本格的な味わい!食べ応え満点の冷やし担々麺作りに、INAC神戸レオネッサの三宅史織選手が挑戦♪味はもちろん、スプラウトやトマトをきれいにあしらって、見た目も大満足の出来上がりでした☆
レシピID : 5130221 公開日 : 18/07/09 更新日 : 18/07/09

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