さば水煮缶のコーンミール焼き☆

さば水煮缶はよく水を切っておく。

キャベツは粗めのみじん切りにし、少々の塩とごま油で炒める。（塩分が含まれているカレー粉を使用する場合は塩なしで）

ボウルにさば、冷めたキャベツ、★の材料を入れて一度混ぜてから、つなぎになる卵を入れてもう一度よく混ぜる。

多めに油を引いたフライパンで両面がこんがり焼けたらできあがり。あまり動かさずに片面を焼いてからもう片面という感じで。

そのままでも美味しいですが、マヨネーズ系が合います。写真の左にかすかに写っているのはマヨに豆板醤を少し混ぜたものです。

☆バジルソースはキユーピーのItalianteバジルソースを使いました。