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ナスとズッキーニを輪切り又は半月切りし、トマトをざく切り、ニンニクを細かく切る。
フライパンに多めにオリーブオイルを入れ、ニンニクを弱火で炒める。
香りがたったら、ナスとズッキーニを炒めて焦げ目がついたら取り出し、冷ます。
●の材料を混ぜ合わせておく。
ナスとズッキーニが冷めたら、トマトと4で作ったマリネ液を加えて和え、冷蔵庫で30分程度おいたら出来上がり。
つくレポありがとうございます♪夏食べやすいレシピです(^^)
つくレポありがとうございます♪娘さんにも好評で嬉しいです★