粗挽き黒胡椒チキンと蓮根のぺペロンチーノ

パスタを1～2分短めに茹でます。　鶏肉は適当な大きさに切り○で下味をつけます。

蓮根は薄くスライスしてアク抜きしておきます。白ねぎは3㎝程にカット。

オリーブオイルを熱し鶏肉、白ねぎを焼きます。焼き色がついたら端に寄せオイルを追加して、にんにく、蓮根、しめじを炒めます。

パスタが茹で上がったら、そのままトング等で鍋からフライパンへ移すように投入。【ざるで湯切り不要】

様子をみて茹で汁をお玉1杯ほど追加し手早く混ぜ合わせ、オリーブオイルを回しかけ器に盛ります。

粗挽き黒胡椒をたっぷり挽いて頂きましょう✿