豆腐ステーキ　イタリアン

このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。豆腐は大豆の甘みがぎゅっと詰まった「箱入り娘」をおすすめします。

豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをして水をしっかり切る。
にんにくはスライスする。トマトは半分に、カニカマは裂いておく

フライパンにオリーブオイルを入れて温め、にんにくを炒めてにんにくチップを作り、取り出す。

豆腐がこんがりしたところで取り出す。
油をふき取り、オリーブオイルを大さじ１入れ、トマト、カニカマ、オリーブの実を焼く。

５に塩こんぶを加えて、火を止める。
ざくぎりしたバジルの葉を加える。

皿に豆腐をのせ、６を上にこんもりと盛り付ける。
粉チーズをふりかける。