ｺｯﾍﾟﾊﾟﾝ
ペンギンシェフ
作り方
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1
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☆以外の材料をＨＢに入れ一次発酵終了まで。
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2
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発酵終了後８分割にし、きれいに丸めて5分ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ。
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3
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とじめを上にして丸い形に平たく押しつぶしガス抜きをする。
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4
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1/3を奥からおりたたみ、手前からも1/3おりたたむ。それをさらに、1/2におりたたみなまこの形に整えてテンパンに並べていく。
とじ目をしっかりつけ、とじ目は下にくるようにテンパンに並べる。
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5
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二次発酵50分（二倍の大きさになるまで）
生クリームに☆の砂糖をいれﾎイッパーで８分たてにする。冷蔵庫で冷やしておく。
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6
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発酵後溶き卵を表面にぬり
１８０℃で１５分焼き、ｺｯﾍﾟﾊﾟﾝのできあがり。パンがさめてから切込みをいれ生クリームと水分をふきとったみかんをはさみ完成☆
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7
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トマたまドッグ
ﾄﾏﾄとゆで卵マヨネーズを混ぜ合わせはさみました。
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8
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あげパン
油でさっとあげきな粉と砂糖をまぜたものをまぶしました。
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コツ・ポイント
手こねでもできる簡単レシピです。バターはなるべく後入れの方がおいしい生地ができます。（こねは２０分くらい１次発酵は30分）
このレシピの生い立ち
かんたんなパンを焼きたくて。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ペンギンシェフ
