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鍋に赤ワインと水を入れてアルコールを飛ばす。
しょうゆ〜バターまで順に入れていく。
あれば生クリームを入れて10分ほど弱火で煮込む。
牛肉を一口大に切ってスロークッカーに入れ、塩胡椒と小麦粉を振り入れからませる。
野菜類、にんにくを入れる。
③のソースとコンソメを入れて6から7時間lowで煮込む。