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サクふわ★簡単ココナッツロングマフィン

サクふわ★簡単ココナッツロングマフィンの画像

Description

ココナッツロングをたっぷり入れてマフィン焼きました(^O^)♪

材料 （マフィン4~5個分）

バター
80g
グラニュー糖(砂糖でも可)
70g
卵
2個
薄力粉
80g
ベーキングパウダー
1g
ココナッツロング
30g
ココナッツロング(飾り用)
10g

作り方

  1. 1

    バターをボールに入れて室温に戻し、グラニュー糖をすり混ぜる。卵を溶いてこれに少しずつ入れ、その都度混ぜる。

  2. 2

    (1)に薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら入れて混ぜる。生地がまとまったらココナッツロングを加えてざっくり和える。

  3. 3

    オーブンを180度に余熱する。生地をマフィン型の6～7分目くらいまで入れる。上から飾り用のココナッツロングを振る。

  4. 4

    (3)を180度のオーブンで35～40分焼く。上が焦げてきたらアルミ箔で覆って中まで焼く。

  5. 5

    竹串を刺して何も付いてこなかったら出来上がり。乾燥しないようにラップをする。

  6. 6

    写真

    プレゼントにも◎

コツ・ポイント

チョコチップやレーズンを入れても美味しいです。オーブンの中を確認しながら焼いてください。

このレシピの生い立ち

飾り用に買ったココナッツロングを、中に入れて焼いてみました！
レシピID : 5137445 公開日 : 18/06/28 更新日 : 18/06/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年8月31日
初れぽ
写真
レインボーライス
ココナッツ香ってザクザクもあり、美味しかったです！
#ココナッツ香る🥥
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