本場中国人直伝のジャージャー麺

⭐︎をみじん切りにしたら、フライパンにサラダ油を入れて炒める。

香りが出たら、豚ひき肉と料理酒を入れる。

豚ひき肉の色が変わったら、豆板醤と甜麺醤を加えてよく炒める。

お好きな麺を表示通り茹で、ザルでお湯を切ったら流水で冷やす。

ザルで麺の水気を切ったら、ごま油かラー油を入れた深めのお皿に入れて肉味噌とネギを盛る。

よく混ぜて食べる。