簡単!トムヤムクンの画像

Description

マイルドなトムヤムクンです。酸味強めがお好みの方はレモン汁を多めでどうぞ。

材料 (2−3人前)

★サラダ油
大1
★チリインオイル
大3
★おろししょうが
大1/2
★おろしにんにく
大1/2
本みりん
大2
砂糖
小1
500cc
顆粒ガラスープ
大3
ナンプラー
大3
小1/2
レモン汁
大1
大1
マッシュルームもしくはふくろたけ
適宜(6こ)
適宜(100g)
レッドアーリー
適宜(1/2玉)
パクチー
適宜

作り方

  1. 1

    鍋に★の調味料を入れ、炒めます。

  2. 2

    ⑴が炒まったら、本みりん、砂糖、水、顆粒ガラスープ、ナンプラー、塩を入れて味を整えて、煮立たせます。

  3. 3

    煮立ってきたら、食べやすい大きさに切ったマッシュルーム、シーフードミックスを入れます。

  4. 4

    各々火が通ってきたら、ココナッツミルク、もやしをいれて更に煮立たせます。

  5. 5

    レモン汁と酢を入れて、一度煮立たせます。

  6. 6

    盛り付ける器に1mm厚のレッドアーリーを入れ、そこにトムヤムクンを注ぎ、パクチーをトッピングしたら完成です。

コツ・ポイント

チリインオイルは炒めた方が美味しく仕上がります。ビーフンや春雨を入れても〇

このレシピの生い立ち

マイルドなトムヤムクンが食べたくて。
レシピID : 5139751 公開日 : 18/06/26 更新日 : 18/06/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート