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鶏もも肉の酢豚風

鶏もも肉の酢豚風の画像

Description

野菜は揚げない「酢豚風」。簡単にできちゃうご馳走風(笑)。タレがからむので、パサパサになりがちな胸肉でもOKかも。

材料 （4人分）

鶏もも肉
2枚
ピーマン
2～3個
にんじん
1/2～1本
玉ねぎ
1/2個
パプリカ(何色でも)
1/2個くらい
●酒
大さじ3
●酢
大さじ3
●ケチャップ
大さじ3
●醤油
大さじ3
●水
大さじ3
片栗粉(唐揚げ用)
適量
★片栗粉(とろみ用)
小さじ1
★水
小さじ2

作り方

  1. 1

    野菜は乱切りにし、にんじんはレンジで火を通しておく。鶏肉は一口大に切り、片栗粉(分量外)をはたいておく。

  2. 2

    ●の調味料をまぜておく。★の片栗粉と水を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ、野菜を炒める。

  4. 4

    鶏肉はフライパンに少量の油で揚げ焼きにする。

  5. 5

    ③の野菜と④の肉を
    さっといため合わせて、●の調味料を入れて混ぜる。

  6. 6

    ★の水とき片栗粉を一旦混ぜ、全体的にかけて、混ぜ合わせる。

  7. 7

    全体的にとろみがついたら出来上がり。

  8. 8

    酸っぱいのが苦手な方やお子さんなどには、調味たれに砂糖を少し(大さじ1～1.5くらい)足してみて下さい。

コツ・ポイント

今回はある材料だけで作りましたが、筍の水煮とかヤングコーンとかあれば彩りや食感も違ってくると思います。お好みでアレンジを♪

このレシピの生い立ち

ヘルシーな酢豚(風)が食べたかったのと、鶏肉が好きなので。
レシピID : 5141422 公開日 : 18/06/27 更新日 : 18/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (18人)
2022年5月30日
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ドドレミ♪
とーっても美味しかったです。
#酢豚酢鷄
2021年7月28日
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daisukemom
2度目です。子供に喜ばれました！
#鳥もも肉
2021年3月13日
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クックDAD
もっと手間がかかるかと思ってました。簡単に出来て感激です!
2020年4月17日
写真
ayapple77
とても簡単で美味しかったです。鷄肉に塩胡椒と酒を少々。下味をつけました。
#鷄もも肉
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緋雪猫
鶏もも肉の酢豚風
by 緋雪猫