我が家のトマトソースの画像

Description

とても簡単ですが、本格的ソースです!!
このソースがあると、パスタはもちろん、お魚にも、お肉にも万能です。
ドリアソースとしても使えます。

材料 (片手鍋で作りやすい分量)

500gくらい1缶
にんにく
1かけ
小さいもの半分
小さじ3分の2
オリーブオイル
大さじ半分
↑↑ここまでは必ず↑↑
↓↓ここからお好みで↓↓
お好みのスパイス(オールスパイス、タイム、オレガノ、バジル等)
適量
セロリのみじん切り
3センチ分くらい
にんじんのみじん切り
3センチ分くらい
コンソメ顆粒
好きなだけ

作り方

  1. 1

    お鍋にみじん切りのにんにくとオリーブオイルを入れ、にんにくの香りが出るまで炒める。

  2. 2

    にんにくの香りが出たら、たまねぎのみじん切りをいれ、しっかり炒める。
    (他の野菜を入れる際もここで炒めつつ入れてください。。。)

  3. 3

    2のたまねぎが透きとおってきたら、塩、こしょう、(コンソメ顆粒)、トマト缶を加え、トマトに火が入ってフツフツしてきたら弱火にして10分ほど煮込む。
    (スパイスを入れる際はここで入れて煮込んでください。)

  4. 4

    しっかり冷めたら密閉容器にいれ、冷蔵庫へ。
    1週間くらいで食べきってください!!

  5. 5

    写真

    5月16日。フル材料、大きめ切りで作ってみました。
    今夜のピザに使います!!

  6. 6

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    セロリなし、人参、たまねぎのみ。
    子供がよく食べました。くせがないからかなぁ~。
    いつもより細かく刻みました。

コツ・ポイント

夏場、完熟トマトが取れる時期は、わざわざ缶詰ではなく、生のトマトを使ってください。

このレシピの生い立ち

よくトマトソースを作っていますが、これにおさまりました。。。
レシピID : 514414 公開日 : 08/02/22 更新日 : 09/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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プロパティ
おいしく作れました。トマトソース最!!

おいしくできてよかったです!ありがとうございます!

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gomaneko
簡単なのに本格的な味♪ランチのパスタに。残りはピザにします~

パスタにピザに大活躍ですね!お肉やお魚にもど~ぞ♪

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ジブリカフェ
できたてをパチリ☆味見が止まりません(笑)簡単で美味❤

出来立てもおいしそ~♪何に使いましたか??

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✿トマト✿
味付けしてドッサリ作って冷凍!^^参考になりました~♪

大量でも食べきれちゃいますよね♪つくれぽありがとう!