我が家のトマトソース
作り方
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1
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お鍋にみじん切りのにんにくとオリーブオイルを入れ、にんにくの香りが出るまで炒める。
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2
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にんにくの香りが出たら、たまねぎのみじん切りをいれ、しっかり炒める。
(他の野菜を入れる際もここで炒めつつ入れてください。。。)
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3
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2のたまねぎが透きとおってきたら、塩、こしょう、(コンソメ顆粒)、トマト缶を加え、トマトに火が入ってフツフツしてきたら弱火にして10分ほど煮込む。
(スパイスを入れる際はここで入れて煮込んでください。)
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4
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しっかり冷めたら密閉容器にいれ、冷蔵庫へ。
1週間くらいで食べきってください!!
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5
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5月16日。フル材料、大きめ切りで作ってみました。
今夜のピザに使います!!
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6
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セロリなし、人参、たまねぎのみ。
子供がよく食べました。くせがないからかなぁ~。
いつもより細かく刻みました。
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コツ・ポイント
夏場、完熟トマトが取れる時期は、わざわざ缶詰ではなく、生のトマトを使ってください。
このレシピの生い立ち
よくトマトソースを作っていますが、これにおさまりました。。。
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