★キッシュロレーヌ★

冷凍パイシートを型に敷き詰め、フォーク等で全体に穴を開け、パイストーンをアルミホイルを敷いたパイ生地の上にのせて重しをし２１０度で２０分「から焼き」しておく。焼きあがったら、パイストーンは外しておく。（ガスの場合は１９０度で様子見。）

フライパンに油をしいて、たまねぎの薄切りをいためる。
しんなりしてきたら、塩、あらびき黒こしょうをふる。

ベーコンは食べやすい大きさに切ってから、お湯でさっと湯通し（3分くらい）して、余分な脂を落としながら加熱する。
加熱が終わったらザルにあげて水けをよくきっておく。

１に２、３を順に並べ上から４をかける。

１７０度で２０分、１５０度に落として１０分焼く。
（ガスの場合は最初１６０度で様子を見てください。）