鮭と焼きカボチャの南蛮漬・ゆず胡椒風味
ryo_runes
作り方
-
-
1
-
今回の材料です☆
安いメキシコ産やオーストラリア産のかぼちゃも意外と美味しいですよ^^
-
-
-
2
-
かぼちゃはラップにくるんで、電子レンジ600Wで4分加熱します
-
-
-
3
-
フライパンを火にかけあたためます。
その間に塩鮭の両面に小麦粉をまぶします
-
-
-
4
-
フライパンにオーブンペーパーをひき、中火で両面を焼きます
-
-
-
5
-
-
-
-
6
-
かぼちゃを5mm幅に切ります
-
-
-
7
-
フライパンはオーブンペーパーを外して、かぼちゃを焼きます(焦げ付く場合は油をひいて下さい)
-
-
-
8
-
酢、みりん、醤油をボウルに入れて混ぜ合わせ、600Wのレンジで1分加熱し、漬けダレを作ります
-
-
-
9
-
漬けダレにに柚子胡椒を入れてよく混ぜます。
容器に焼いた鮭とかぼちゃを並べて、上からかけます
-
-
-
10
-
冷蔵庫で30分冷やしたら出来上がり♪
-
-
-
11
-
スライスした玉ねぎやピーマン、人参、焼いたキノコ等入れても美味しいです(^^
-
コツ・ポイント
★鮭
赤い色素アスタキサンチンには血液さらさら、抗酸化作用が！良質なたんぱく質やDHA・EPA、ビタミンB類まで含まれる心と体のスーパー食材！
★かぼちゃ
Bカロテンで免疫力アップ！食物繊維、ビタミンBは心の安定には欠かせない栄養素です^^
赤い色素アスタキサンチンには血液さらさら、抗酸化作用が！良質なたんぱく質やDHA・EPA、ビタミンB類まで含まれる心と体のスーパー食材！
★かぼちゃ
Bカロテンで免疫力アップ！食物繊維、ビタミンBは心の安定には欠かせない栄養素です^^
このレシピの生い立ち
スーパーに行っても野菜が高い、めぼしい物が無い時ありますよね(＞＜)
比較的年中安く手に入り、なおかつ栄養たっぷりの鮭とかぼちゃを使って、レシピを考えました♪
比較的年中安く手に入り、なおかつ栄養たっぷりの鮭とかぼちゃを使って、レシピを考えました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
1件
(1人)
ryo_runes
