たらの甘酢あんかけの画像

Description

たらをカラッとあげて、野菜たっぷりの甘酢をかけました♪

材料 (2人分)

切り身1切れ
1/2個
1/6袋
★酢
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
★みりん
大さじ1
★砂糖
大さじ1
水100cc
少々
大さじ1
揚げ油
適量
適量

作り方

  1. 1

    たら(白身魚)に塩コショウをふり10~20分程度おいておく。
    一口大にカットする。

    タマネギはスライス。カラーピーマンも細切り。しめじは手でちぎる。

  2. 2

    野菜を炒める。しんなりしてきたら★を入れる。☆水溶き片栗粉でとろみをつける。

  3. 3

    たら(白身魚)に片栗粉をまぶし、カラッと揚げる。

    お皿の上にわさび菜をひきつめてたらをのせる。

    ②のあんをかけてできあがり♪

コツ・ポイント

たらのほか、なんにでもあうと思います(*^。^*) しっかりとあげてください カラーピーマン、今回は赤、黄、橙の3色を1/3ずつ使いました。なので分量としてはカラーピーマン1個で十分だと思います。

敷く野菜はレタスや水菜等でも可です!!

このレシピの生い立ち

安売りしてたとはいえ、やっぱり高いお魚。
いかにボリュームをだそうかと、野菜あんかけにすることにしました。
レシピID : 514795 公開日 : 08/02/23 更新日 : 08/02/23

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