2018年梅仕事～梅漬け
Description
子供が食べるので作ってみました。干さない。簡単に作れます。
ひな84
材料
黄梅
2.5kg
塩(6%)
150g
氷砂糖
500g
焼酎(20度)
250cc
米酢
100cc
作り方
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1
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熟した黄梅を優しく洗う
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2
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竹串でヘタをとり、水分をヘタの所もしっかり拭く
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3
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容器を消毒しておく(35度のホワイトリカー等で)
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4
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梅、砂糖、塩、梅、砂糖、塩の順に入れる
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5
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酢と焼酎を入れ1日に数回回して混ぜる
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6
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3日後くらいに消毒したお皿を入れ白梅酢に付けて浮かない様にする
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7
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2ヶ月位経ったら味見をしてみても。
半年以上経ってから食べるのがオススメ。
2年後の梅の写真です
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梅シロップも作ってみて下さいレシピID:5149698
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10
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コツ・ポイント
特になし
このレシピの生い立ち
甘いはちみつ梅を購入してましたが子供も食べるので作ってみました。
ベランダがないので梅漬け？
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ひな84
