簡単♪かぼちゃとチキンのスープ☆の画像

Description

とぉ~っても簡単なのに「旨っ!!」と娘が絶賛しました(笑)

材料 (4人分)

1/4個
1個
約200g
約1/3カップ
コンソメ
1個
適宜
お好みで調整
ブラックペッパー
お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、かぼちゃは大きめのひと口大乱切り、鶏もも肉はひと口大に切る。

  2. 2

    鍋に玉ねぎ、かぼちゃ、鶏もも肉、小麦粉、コンソメの順に入れる。

  3. 3

    牛乳を材料のひたひたより少なめに入れ中火にかける。

  4. 4

    沸騰したら米粉をだまにならないようになじませて弱火にする。

  5. 5

    かぼちゃが柔らかくなるまで時々混ぜながらとろ火で煮る。

  6. 6

    かぼちゃが柔らかく煮えたら水を少しずつ加えて好みの濃度に調整してください。

コツ・ポイント

かぼちゃが少し煮くずれたくらいが美味しいです。ルー要らずで美味しくできます。生クリームを加えるとシチューみたいになります。今の季節には濃厚なスープくらいでちょうどいいと思います。

このレシピの生い立ち

カットされたかぼちゃが安く売ってあったので、冷蔵庫にある物で簡単にできるなぁと作ったら好評だったのでレシピ化しました。
レシピID : 5150533 公開日 : 18/07/02 更新日 : 23/03/26

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