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玉ねぎは薄切り、かぼちゃは大きめのひと口大の乱切り、鶏もも肉はひと口大に切る。
鍋に玉ねぎ、かぼちゃ、鶏もも肉、小麦粉、コンソメの順に入れる。
牛乳を材料のひたひたより少なめに入れ中火にかける。
沸騰したら米粉をだまにならないようになじませて弱火にする。
かぼちゃが柔らかくなるまで時々混ぜながらとろ火で煮る。
かぼちゃが柔らかく煮えたら水を少しずつ加えて好みの濃度に調整してください。