ご飯がすすむ☆レンコンのきんぴら

ご飯がすすむ☆レンコンのきんぴら
薄切りレンコンを甘辛く炒めたきんぴら☆ 2011年2月2日100人感謝♪ 簡単で作りおきできるので常備菜にもどうぞ♡
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材料

1ふし(約150g)
ごま油
小さじ2
*しょうゆ
大さじ2
*みりん
大さじ1
*さとう
小さじ1
ごま
大さじ2~3
七味唐辛子
少々

1

写真

レンコンは皮をむき、薄切り(大きいものなら半分にしてから薄切り)にして、水にさらしておく。

2

写真

鍋にごま油を熱して、レンコンを入れさっと炒める。

3

写真

*の調味料(しょうゆ・みりん・砂糖)を入れ、いりつけ、汁気がなくなったら、ごまと七味唐辛子をかけて一混ぜする。

コツ・ポイント

レンコンのしゃきしゃきとした歯ざわりが残るようにさっといためます。調味料の量はお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

子供のころから、母が作ってくれたレンコンのきんぴら。レンコンのしゃきしゃきとした歯ざわりがなんともいえずおいしくて、家族みんなが大好きです。
レシピID : 515474 公開日 : 08/02/24 更新日 : 11/12/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

373 (315人)

14/07/26

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しゃきしゃき食感が美味しい〜^^お弁当にも活躍です♡

ゆいランラン

ゆいちゃんお元気ですか~?レポありがとう♡また作ってね^^

14/07/04

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シャキシャキ♪ご飯にもよく合いますね!美味しくて食べ過ぎました♪

ikeshio

蓮根シャキシャキ美味しいよね♪レポありがとう♡また作ってね~

14/06/22

写真

お弁当にもピッタリ☆美味しいです^^

ゆいランラン

ゆいちゃんお久しぶり~♪レポありがとう♪また作ってね^^

14/06/06

写真

大好きなゴマと好みの味で凄く美味しかったです(^-^)

ちぃこ**

ゴマたっぷり美味しそう~♪レポありがとう♡また作ってね^^

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*茜* 2009年02月15日 01:57
チャーミルさん♪

話題入り、オメデトウっ♪
蓮根のシャキシャキさを活かしたレシピで、
とっても美味しかったのを思い出すわぁ~。
また作らせて貰うわねぇ~♪
チャーミル 2011年03月03日 23:43
まぁみゅうちゃん

コメントを間違って掲載してしまいました。
本当にごめんなさい。

おいしく作ってくださって
れぽを届けてくださってありがとうございます。

キッチンに伺ったんだけど
日記がなくて コメントが残せませんでした。

もし もう一度れぽを送ってくださったら
掲載しなおすのですが~

せっかく 送ってくださったのに
申し訳ありません(__)