ご飯がすすむ☆レンコンのきんぴら

ご飯がすすむ☆レンコンのきんぴら
薄切りレンコンを甘辛く炒めたきんぴら☆ 2011年2月2日100人感謝♪ 簡単で作りおきできるので常備菜にもどうぞ♡
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材料

1ふし(約150g)
ごま油
小さじ2
*しょうゆ
大さじ2
*みりん
大さじ1
*さとう
小さじ1
ごま
大さじ2~3
七味唐辛子
少々

1

写真

レンコンは皮をむき、薄切り(大きいものなら半分にしてから薄切り)にして、水にさらしておく。

2

写真

鍋にごま油を熱して、レンコンを入れさっと炒める。

3

写真

*の調味料(しょうゆ・みりん・砂糖)を入れ、いりつけ、汁気がなくなったら、ごまと七味唐辛子をかけて一混ぜする。

コツ・ポイント

レンコンのしゃきしゃきとした歯ざわりが残るようにさっといためます。調味料の量はお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

子供のころから、母が作ってくれたレンコンのきんぴら。レンコンのしゃきしゃきとした歯ざわりがなんともいえずおいしくて、家族みんなが大好きです。
レシピID : 515474 公開日 : 08/02/24 更新日 : 11/12/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

358 (302人)

14/03/14

写真

甘辛で美味しかったです♫夫のお弁当にもインしました(^^)

reiyan1956

お弁当に甘辛味いいですよね♪レポありがとう♡また作ってね^^

14/03/03

写真

ちくわニンジンと❤ ゴボウのきんぴらより好きです(^^)

ぱるママ

ちくわ人参入り美味しそう♪嬉しいレポありがとう♡また作ってね

14/02/12

写真

今回はお弁当用に♪あっという間に作れるしごはんが進んでいいよね。

P子ママ

美味しそうなお弁当ですね♪P子ちゃんレポありがとう^^

14/02/05

写真

人参も入れました。家族好みに出来て大満足。ごちそうさまでした♪

まくのうち

人参入りもいいですね♪嬉しいレポありがとう♡また作ってね^^

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*茜* 2009年02月15日 01:57
チャーミルさん♪

話題入り、オメデトウっ♪
蓮根のシャキシャキさを活かしたレシピで、
とっても美味しかったのを思い出すわぁ~。
また作らせて貰うわねぇ~♪
チャーミル 2011年03月03日 23:43
まぁみゅうちゃん

コメントを間違って掲載してしまいました。
本当にごめんなさい。

おいしく作ってくださって
れぽを届けてくださってありがとうございます。

キッチンに伺ったんだけど
日記がなくて コメントが残せませんでした。

もし もう一度れぽを送ってくださったら
掲載しなおすのですが~

せっかく 送ってくださったのに
申し訳ありません(__)