【節約】ゴロゴロチキンのトマトカレー煮込

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Description

胸肉を使った節約レシピ。
カレー粉を加えた少しスパイシーなトマト煮込みです。
無駄な調味料は使わないので初心者でも簡単☆

材料 (2)

鶏むね肉またはもも肉
200g
〇塩
ふたつまみ
〇ブラックペッパー
適量
1/4個
1/3本
50g
オリーブオイル
大さじ1
☆塩
ひとつまみ
☆ブラックペッパー
適量
☆オレガノ
小さじ1/3
☆クミンパウダー
小さじ1/4
☆カレー粉
大さじ1強
ローリエ
1枚

作り方

  1. 1

    鶏胸肉に〇を両面になすりつけます。

  2. 2

    フライパンに油を引かず、中火で鶏肉を焼いていきます。

  3. 3

    写真

    7割程焼けたら弱火にし、裏返します。

  4. 4

    その間に玉ねぎを薄切りに、人参を細切りにします。

  5. 5

    お肉が焼けたら一旦取り出します。
    粗熱が取れたら一口サイズに切ります。

  6. 6

    フライパンの汚れを拭き取り、オリーブオイルをひき、弱火で玉ねぎを透明になるまで炒めます。

  7. 7

    人参、大豆も入れさっと炒め、トマト缶を入れ崩しながら混ぜ、☆、5を入れ混ぜます。

  8. 8

    写真

    ローリエを真ん中に入れ、落し蓋をして、10分程煮込んだら完成です☆

コツ・ポイント

お好みできのこ類など入れても美味しいです(^-^)
パスタに絡めていただいても◎
鶏肉を先に焼き、あとから加えることで柔らかい食感に♪

このレシピの生い立ち

よく作るトマト煮込みをカレー風味にしてみました^^
レシピID : 5156108 公開日 : 18/07/06 更新日 : 18/07/06

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