超♬速攻煮豚〜ヒレ肉Ver.

◆を全て合わせて よく混ぜておく。

ヒレ(もも)塊肉は 両面をフォークでプスプス…。厚みのあるものならスリコギなどでたたいて、厚みを2〜3cmにする。

肉が入るフライパンにサラダ油を中火で熱して(無ければ肉の長さを半分に♡)②の両面をこんがり焼き付ける。

中火にして側面も焼き絡めるように返しながら１分。
火を止め蓋をして10分保温加熱。
竹串を刺してみて澄んだ肉汁ならOK！

♦すぐにいただく場合
肉を取り出してお好みの厚さに切って盛り付ける。
フライパンに残ったタレを少し煮詰めて
肉にかける。

♦ちょっと待機…の場合
肉を取り出しラップで乾燥防止。タレは大きめの耐熱器に移しラップなしレンジ600ｗ１分40～50秒

♦もも塊の場合… パサつくかも？です汗。３cm厚さに切り行程の加熱時間を少し短めにして下さい。加熱チェックは必須です!!

♦肉と煮詰めたタレを しっかり冷まして、Ziplocなどに一緒に入れ空気を抜いて密封すれば、冷凍保存も可能です♡