プッチーニ（ミニかぼちゃ）の肉詰め
moorin21
作り方
-
-
1
-
プッチーニを洗い、皿に乗せてふんわりラップして、レンジで5分チンする
-
-
-
2
-
上から0.5cmくらいの所で切る。後で蓋にします。 中の種をスプーンで綺麗に掻き出しておきます
-
-
-
3
-
タネを作ります。まず玉ねぎをみじん切りします。
-
-
-
4
-
ボウルに合挽肉とみじん切りした玉ねぎ 卵 塩コショウ オレガノを入れ、すりこぎで突きながら混ぜ合わせます。
-
-
-
5
-
プッチーニのなかにタネをスプーンで詰めていきます。空気を抜くために、詰めた後プッチーニの底を手のひらで叩きます。
-
-
-
6
-
フライパンに水を入れ蒸し蓋を置き、その上に肉詰めしたプッチーニを置く。蓋用の切った上の部分も一緒に入れておきます。
-
-
-
7
-
蓋をして中火で15分蒸します。お肉に爪楊枝を刺しピンク色の汁が出ない事とかぼちゃにも刺してサッと刺さればOK
-
-
-
8
-
タレを作ります。小さめのフライパンに水を入れ、☆の調味料を入れて火にかけます。
-
-
-
9
-
生姜を入れ全体に混ざったら、片栗粉でとろみをつけます
-
-
-
10
-
プッチーニをお皿に乗せて、蓋用のプッチーニを飾り、タレをかけて出来上がりです
-
コツ・ポイント
合挽肉を混ぜるのはすりこぎで突くように混ぜます。こうする事でお肉の旨味がしっかり残りますよ
このレシピの生い立ち
可愛いプッチーニを道の駅で見つけたので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
moorin21
