簡単 失敗しない 基本のシュークリーム
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作り方
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1
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水とバターをフライパンに入れてバターを溶かす。
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2
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火を止めて、薄力粉を入れて混ぜる。
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3
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混ざったら、フライパンの底がパリパリになるまで混ぜながら炒める。
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4
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ボウルに入れて、よく混ぜた卵を本当に少しずつ加えて馴染ませるを繰り返す。
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5
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ヘラで生地を垂らして、ヘラに垂れた生地が正三角形になるまで調整しながらやる。
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6
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天板にクッキングシートを敷いて、霧吹きを用意する。
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7
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生地を絞り袋にセットして、天板のクッキングシートに絞る。
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8
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満遍なく霧吹きで水で濡らす。
指で生地の形を整える。(角をちょんちょんとしてなくす。)
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9
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余熱なしで２００℃で３０分焼く。
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10
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～カスタードクリーム～
砂糖と卵黄をクリーム状になるまで混ぜる。
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11
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薄力粉を加えてよく混ぜる。
牛乳を入れてよく混ぜる。
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12
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レンジで2分→混ぜる→レンジで1分→混ぜる→ここからは30秒毎にこの作業を繰り返す。
冷まして完成です。
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2020年4/17(金)検索ランキングTOP10入ありがとうございます‼️
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コツ・ポイント
ヘラでこまめに生地の硬さを確認する。
二等辺三角形ではなく、きちんと正三角形になるように。
③できちんと余分な水分を飛ばすこと。
水はやりすぎ？を疑うくらい霧吹きをする。
二等辺三角形ではなく、きちんと正三角形になるように。
③できちんと余分な水分を飛ばすこと。
水はやりすぎ？を疑うくらい霧吹きをする。
このレシピの生い立ち
よく使うレシピなので、わかりやすく簡単になるようにまとめました。
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