お酒進む！【手羽揚げ（ペッパー甘醤油）】
Description
甘めの醤油だれに胡椒を効かせて、ごはんにもお酒にも合う味付けになっています。
mieuxkanon
材料
280g（10〜15本）
塩
適量
胡椒
たっぷり
大匙1
●酒
大匙1.5
●醤油・みりん
各大匙1
●砂糖
小匙2
●生姜おろし
小匙1/2
●にんにくおろし
小匙1/4
たっぷり
揚げ油
適量
作り方
-
-
1
-
手羽の水分を拭き取り、ポリ袋に入れる。
塩・胡椒を振り、空気を含ませて口を閉じ
全体に振る。片栗粉を加えて振る。
-
-
-
2
-
フライパンに●を合わせて火にかける。煮
立ったら火を止める。
-
-
-
3
-
鍋に揚げ油を熱し、170〜180℃で1をキツ
ネ色になるまで揚げる。取り出して油を切
る。
-
-
-
4
-
2を中火にかける。3が熱いうちに加えて全
体に素早く絡めて火を止める（15秒程）。
粗挽き胡椒を振る。
-
コツ・ポイント
スティック状になっている物を使用しているので、骨に沿って切り込みを入れていません。十分食べ易いです♪
お子様が食べる場合は、粗挽き胡椒では無く白炒りごまを振って頂いても美味しいです。
最初の胡椒、最後の粗挽き胡椒は是非たっぷり振って下さい。
お子様が食べる場合は、粗挽き胡椒では無く白炒りごまを振って頂いても美味しいです。
最初の胡椒、最後の粗挽き胡椒は是非たっぷり振って下さい。
このレシピの生い立ち
定番の甘めのタレに、大好きな胡椒をたっぷり振ったら…皆の大好きな味！
元々手羽が大好きなので、尚更ですね。
元々手羽が大好きなので、尚更ですね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
mieuxkanon
