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料理教室直伝♡簡単基本のスポンジケーキ♡

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Description

初心者でも簡単！バターなし！4つの材料だけで基本のスポンジケーキが作れちゃう♡特別な日はぜひ手作りのスポンジで♡

材料 （デコ型15㎝・ 18㎝）

※デコ型
15㎝型(18㎝型)
卵 (常温に出しておく)
M2個(M3個)
砂糖
60g(90g)
薄力粉
55g(80g)
牛乳
20ml (30ml)
バニラエッセンス(なくてもOK)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    型にクッキングシートを敷いておく。オーブンの予熱180℃ 25分で設定しておく。薄力粉はふるっておく。

  2. 2

    写真

    ボウルに卵を割りほぐし砂糖を2〜3回に分けて入れハンドミキサーでもったりするまでかき混ぜる。

  3. 3

    ＊この時 別のボウルに湯を入れ湯せんしながら混ぜると砂糖がよく馴染む

  4. 4

    写真

    マヨネーズのような線が描けるくらいもったりするまで混ぜる。

  5. 5

    写真

    4にふるった薄力粉を入れてゴムベラで粉気がなくなるまでさっくり混ぜ 牛乳とバニラエッセンスを4〜5滴入れて混ぜ合わせる。

  6. 6

    写真

    型に流して180度で25分焼く。

  7. 7

    焼き上がったら、焼き縮みを防ぐため20㎝くらいの高さからトントンと2回くらい型を落とす。

  8. 8

    写真

    型から出し網の上で冷まし粗熱がとれたらクッキングシートをそっとはがす。

  9. 9

    写真

    生クリームとイチゴでデコレーション♡

コツ・ポイント

デコ型15㎝用と18㎝用で分量を表示してあります。

卵の泡立ては、湯せんにかけながら混ぜてあげると砂糖がなじみやすくなります。

牛乳も湯せんかレンチンでぬるめに温めておくと理想です。時間と手間を省きたい場合はどちらもしなくてもOKです！

このレシピの生い立ち

以前料理教室で教えて頂いたレシピです。友達数人にも教えましたが材料少しでふわふわなスポンジで皆 絶賛してました。初心者の方にも易しいレシピです☆☆
レシピID : 5170197 公開日 : 18/07/17 更新日 : 21/12/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

41件 (33人)
2023年12月25日
写真
もゆずん
今年もクリスマスケーキにリピさせて頂きました。1番簡単で失敗無く膨らみます♪直径23cmですが、分量計算はいつも何となくです笑
#クリスマスケーキ #スポンジケーキ

もゆずんさんいつもありがとうございます♡♡ 来年もお互い美味しいものたくさん作りましょうね♪♪

2023年12月25日
写真
矢澤にこ
２５分で焼いたら、表面真っ黒に焦げてしまったのですが、中は柔らかくて美味しく出来てました。
#かんたんオヤツ

美味しそうなつくれぽありがとうございます♡

2023年12月24日
写真
リトマス試験紙
きめ細かく少ない材料で上手く出来ました〜！乳アレありなので、手作りスポンジでクリスマスケーキが楽しめて嬉しいです
#スポンジケーキふわふわ #おうちでホールケーキ #ケーキ簡単

クリスマスケーキで作ってくれたんですね♡美味しそうに焼けてますね♪♪つくれぽ感謝です！

2023年6月6日
写真
もゆずん
息子の誕生日に(^^) バター無しでスポンジしぼまず、最高ふんわり膨らみました♪時期終わりの苺を入手するのが毎年苦労します…
#基本のスポンジケーキ

息子さんのお誕生日に作ってくれて嬉しい☆ ちょっと遅くなりましたがおめでとうございます♪♪ 苦労して入手した苺なんですね♡♡

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リカ姫
料理教室直伝♡簡単基本のスポンジケーキ♡
by リカ姫