とにかく簡単！夏のハイカラ冷製スープ

野菜を食べやすいサイズに適当に切ります。
我が家は小さな角切り。
ヨーグルトと塩昆布を準備しておきます。

プレーンヨーグルト、白だし、豆乳、トマトジュース、塩昆布をボウルに入れ、ヨーグルトがよく混ざるまでぐるぐる混ぜます。

切った野菜と、【2】で混ぜたスープを冷蔵庫で食べる直前まで冷やしておきます。

タバスコを混ぜたスープにきざんでおいた野菜を入れ出来上がり。

トップ画像のようにきざんだ野菜を別盛りすると、
ちょっと綺麗で涼し気な見た目もお楽しみいただけます。