全粒粉エッグベネディクト

イタリアンパセリをみじん切りにしておきます。

【A】を沸騰させた後、中火にして箸でかき混ぜ対流させます。
その後に卵を落とし、2分程度茹でます。

茹で上がったポーチドエッグは、水に浸して粗熱を取っておきます。

【B】をボウルに入れ、湯煎でもったりするまでよくかき混ぜて、湯煎から外した後に4を合わせてさらにかき混ぜます。

ベーコンを炒めます。

イングリッシュマフィンをカットし、とろけるチーズを乗せてオーブンで焼きます。