炭酸水で雑穀入りアーモンドご飯(動画有)
Description
たかきび、もちきび、ワイルドライスを加え炭酸水で炊くアーモンドご飯
炊き込んだナッツの食感と雑穀のプチプチつぶつぶ食感！
炊き込んだナッツの食感と雑穀のプチプチつぶつぶ食感！
misumisu07
材料
（4人分）
作り方
-
-
1
-
動画レシピ→ https://www.youtube.com/watch?v=JM2mVSQxuwo
-
-
-
2
-
たかきびは洗って熱湯に30分つけ浸水させます。
(or一晩水に浸けます)
-
-
-
3
-
白米は洗って30分ほど浸水させます。
もちきびは洗うだけでOK。
-
-
-
4
-
ワイルドライスは硬いので ID:5153945 を参考に30分茹でたものを使います。
(まとめて炊いて冷凍保存可)
-
-
-
5
-
鍋に浸水させた米を入れ炭酸水(or水)を通常の水加減より大3ほど多めに加えます。
-
-
-
6
-
雑穀、アーモンドを加えて塩を加えます。
全体ざっと混ぜます。
-
-
-
8
-
炊けたら10分ほど蒸らして蓋を開け、底からさっくりと混ぜます。
-
-
-
9
-
出来上がり。
お好みで塩を増やしたりお醤油を加えたりしても。
-
-
-
10
-
ナッツの食感と雑穀のプチプチ、つぶつぶが美味しい噛みごたえのあるご飯です。
カレーによく合います！
-
-
-
11
-
こちらもどうぞ
もちきび入りとうもろこしご飯( ID: 5162986 )
-
-
-
12
-
炭酸水で炊くもっちりご飯 ID: 5073653
炭酸水で炊くと浸水時間が短くなり、冷めてももっちりが続くご飯になります
-
コツ・ポイント
動画→ https://www.youtube.com/watch?v=JM2mVSQxuwo
ブログで雑穀についても書いてます→https://www.misublog.com/entry/almond_milletrice
ブログで雑穀についても書いてます→https://www.misublog.com/entry/almond_milletrice
このレシピの生い立ち
ナッツご飯は生落花生で作るのが好きなのですが、モニターでアーモンドを頂いたので今回はアーモンドご飯にしました。
雑穀入りで美味しいですよ。
雑穀入りで美味しいですよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
misumisu07
