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レンコンは、皮をむいて酢水につける。(あく抜き)
①のレンコンをみじん切りにする。
②とミンチ肉、片栗粉、塩コショウで味を調え、こね合わせる。4個ぐらいに分けて小判型に形を作って、フライパンで焼く。
良かったですぅ
レンコン、いっぱい食べたいですよね~