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給食の味★高野豆腐の卵とじ

レシピID :517958
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コレを食べた瞬間、懐かし～ぃ味を思い出しました。
子どもの頃の味をどうぞ。
ユーロン ユーロン

材料 （ 2～3人分 ）

高野豆腐 2枚（33g）
にんじん 80g
たまねぎ 1/2コ
干ししいたけ 2～3枚
卵 3コ
●だし汁（干ししいたけの戻し汁） 300ml
　砂糖 大さじ2
　しょうゆ 小さじ2
　塩 小さじ1/2

1

高野豆腐はよく戻して、食べやすい大きさに切る。
干ししいたけは戻し、薄切りにする。
戻し汁は残しておく。

2

卵は割りほぐしておく。

3

玉ねぎはくし切りにし、にんじんは短冊切りにする。

4

油を熱して③を炒め、油がまわったら、高野豆腐、だし汁（しいたけの戻し汁と足して）を加える。煮立ったら、弱火にし、砂糖、しょうゆ、塩を加える。

5

煮汁が少し残るようになったら、卵をまわし入れ、蓋をして火を止め、余熱で火を通す。

コツ・ポイント

20.4．5レシピを一部改正しました。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28件 (25人)

09/06/19

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リピです！だぁ～い好きな味。ちゃっかり、我家の定番にしてます。

ちょしちょし

リピ☆ありがとうございます❤定番なんてうれしいです☆

09/06/11

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人参ナシですが;ほんわかとっても美味しかったデス(*´∀｀*)

ジョアンナ嬢★

ほんわか～美味しそう❤トロトロしてて～嬉しいな～☆

09/06/11

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懐かしい味！！美味しかったです☆リピ決定(*^^*)

どらみﾁｬﾝ

リピ決定☆なんて～嬉しすぎ！！ありがとうございました❤

09/06/10

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ホッとする味でおいしかったです♬こういうの旦那様すきみたい♪

オリオリ１

ホットする味なんて言ってもらえて嬉しいです。ありがとうです❤

09/05/12

写真

やさしい懐かしい味で美味しかったよん。また作ります絶対に！

ちょしちょし

トロトロ加減がいい玉子～高野も染みこんで美味しそうですね♡

09/04/21

写真

リピです♪優しい味で大好き！栄養もあって体にいいですね♪感謝デス

もんしゅしゅ

わ～美味しそうなカラフルな高野さん♪うれしいな～ありがとう♡

09/04/15

写真

甘めでやさしくて、なんだかほっとする味でした^^♪

umeきち

うれしいコメントありがとうございます☆色キレイですね❤

09/04/15

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あ、懐かしいって思わずにんまり( 〃艸〃)もとめていた味だょ♫♬

papikun

にんまり(ﾟ▽ﾟ*)美味しそうな色～❤食べたくなっちゃた～

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Tsukurepo

コメント 2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:08/02/27

昔ながらの味をおばさんから教えてもらい、少しアレンジしました。

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