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給食の味★高野豆腐の卵とじ

レシピID :517958
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コレを食べた瞬間、懐かし~ぃ味を思い出しました。
子どもの頃の味をどうぞ。

材料 ( 2~3人分 )

高野豆腐 2枚(33g)
にんじん 80g
たまねぎ 1/2コ
干ししいたけ 2~3枚
3コ
●だし汁(干ししいたけの戻し汁) 300ml
 砂糖 大さじ2
 しょうゆ 小さじ2
 塩 小さじ1/2

1

高野豆腐はよく戻して、食べやすい大きさに切る。
干ししいたけは戻し、薄切りにする。
戻し汁は残しておく。

2

卵は割りほぐしておく。

3

玉ねぎはくし切りにし、にんじんは短冊切りにする。

4

油を熱して③を炒め、油がまわったら、高野豆腐、だし汁(しいたけの戻し汁と足して)を加える。煮立ったら、弱火にし、砂糖、しょうゆ、塩を加える。

5

煮汁が少し残るようになったら、卵をまわし入れ、蓋をして火を止め、余熱で火を通す。

コツ・ポイント

20.4.5レシピを一部改正しました。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28件 (25人)

09/06/19

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リピです!だぁ~い好きな味。ちゃっかり、我家の定番にしてます。

ちょしちょし

リピ☆ありがとうございます❤定番なんてうれしいです☆

09/06/11

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人参ナシですが;ほんわかとっても美味しかったデス(*´∀`*)

ジョアンナ嬢★

ほんわか~美味しそう❤トロトロしてて~嬉しいな~☆

09/06/11

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懐かしい味!!美味しかったです☆リピ決定(*^^*)

どらみチャン

リピ決定☆なんて~嬉しすぎ!!ありがとうございました❤

09/06/10

写真

ホッとする味でおいしかったです♬こういうの旦那様すきみたい♪

オリオリ1

ホットする味なんて言ってもらえて嬉しいです。ありがとうです❤

09/05/12

写真

やさしい懐かしい味で美味しかったよん。また作ります絶対に!

ちょしちょし

トロトロ加減がいい玉子~高野も染みこんで美味しそうですね♡

09/04/21

写真

リピです♪優しい味で大好き!栄養もあって体にいいですね♪感謝デス

もんしゅしゅ

わ~美味しそうなカラフルな高野さん♪うれしいな~ありがとう♡

09/04/15

写真

甘めでやさしくて、なんだかほっとする味でした^^♪

umeきち

うれしいコメントありがとうございます☆色キレイですね❤

09/04/15

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あ、懐かしいって思わずにんまり( 〃艸〃)もとめていた味だょ♫♬

papikun

にんまり(゚▽゚*)美味しそうな色~❤食べたくなっちゃた~

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Tsukurepo

コメント 2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:08/02/27

昔ながらの味をおばさんから教えてもらい、少しアレンジしました。

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