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茄子は一口大に乱切りする
トマトは湯剥きしてから一口大に切る。面倒くさければ、湯剥きはなくてもOK
鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、茄子とトマトを炒める。
茄子に火が通ったら、カレー粉とツナ缶をオイルごと加える。
火を止めてから、水で薄めためんつゆを加え、冷やしておく
そうめんを茹でてから水で洗って、水気をよく絞り、器に盛ったら、上から5をかける
リピしていただけると嬉しいです
とんかつだいすき
