詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

手間をかけたい人のトマトダシ茶漬け

手間をかけたい人のトマトダシ茶漬けの画像

Description

今日はお茶漬けでさらっと行きたいけど、手抜きはしたくない人向けのダシ茶漬け

材料 （2人分）

ご飯
1合
玉ねぎ
1/2個
にんにく（パウダー、チューブでも代用可）
1かけ
トマト
1個
ハム
2枚
水
100ml
ほんだし
小さじ2
削り節
1パック
ごま油
大さじ2
日本酒
大さじ2
こしょう
少々
醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    ご飯を炊く

  2. 2

    鍋に水、ほんだし（小さじ2）、削り節を入れ中火にかける

  3. 3

    トマト、ハムをみじん切りにし、鍋に入れ、塩を加える

  4. 4

    写真

    ひと煮立ちしたら火を止め保温する

  5. 5

    玉ねぎをみじん切りにする

  6. 6

    フライパンにごま油を入れ中火で温め、玉ねぎを入れる

  7. 7

    玉ねぎに火が通ったら（透明になる）、日本酒、ほんだし、醤油、こしょうを加える

  8. 8

    写真

    全体が混ざったら火を止め保温する

  9. 9

    ご飯がたけたら10分ほど蒸らし、丼にご飯、玉ねぎ、トマトダシの順に入れる

コツ・ポイント

トマトダシの味がかなり薄いので、調味料を入れたくなりますが、薬味の玉ねぎの味が濃いので、合わせるとバランス良くなります
最後に一味唐辛子を加えてもいいと思います

このレシピの生い立ち

嫁のいぬ間に冷蔵庫を片付けてやろうと作ってみました。（なお、写真は一人分を作ろうとしてトマトダシが多すぎています）
ごま油の代わりにバターだとマイルドでコクが出てまた違った味になります
レシピID : 5183528 公開日 : 18/07/27 更新日 : 18/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
Nechaltman
手間をかけたい人のトマトダシ茶漬け
by Nechaltman