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じゃが芋は皮を剥き、くし切りに。耐熱皿に移しふんわりラップをかけて600w2分半チン。アンチョビは細かく刻む。
チンしたじゃが芋にアンチョビのオイルを大さじ1/2まわしかけ、アンチョビ、輪切りオリーブ、ミックスチーズをトッピング。
魚焼きグリルで焼き色を着けたらパセリを散らして出来上がり✋