【スタミナ】鶏の唐揚げ
作り方
-
-
1
-
鶏肉はキッチンペーパーでドリップを除去します
-
-
-
2
-
①のマジックソルトと黒胡椒を振りかけ、一口サイズに切り分ける
-
-
-
3
-
ジップロック(ビニール袋でも可)に鶏肉と②を入れて、三時間以上漬け込む(我が家は半日くらい)
-
-
-
4
-
③を投入し、よく馴染ませます。(画像は見易いようにボールに移しましたが、ジップロックのままでもOK)
-
-
-
5
-
180℃で2分
200℃で30秒の2度揚げで完成!
-
-
-
6
-
ザ!中華風もどうぞ!
レシピID:5185411
-
コツ・ポイント
油は新しい油と古い油(以前に揚げ物に使用した油)を半々使用した方が唐揚げの色味、風味がよくなります
このレシピの生い立ち
元気になりたくて!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)