【中華風】鶏の唐揚げ
クック☆ちびた
作り方
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1
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鶏肉のドリップをキッチンペーパーで除去します→結構大事
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2
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①の塩、味の素、胡椒を振りかけ１口サイズに切り分ける
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3
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ジップロック(ビニール袋でも可)鶏肉と②を入れて、少し揉んでから冷蔵庫で2時間以上寝かします(我が家は半日くらい)
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4
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③を投入し、よく馴染ませます(画面は見易いようにボールに入れてますが、ジップロックにそのまま入れてもOK)
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5
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170℃の油で２分
200℃の油で30秒の２度揚げで完成
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6
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スタミナ唐揚げもどうぞ！
レシピID:5185404
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コツ・ポイント
使用する油は新しい油て古い油(前回揚げ物に使用した)を半々使った方が、色味ゆ風味がよりザ！唐揚げになります
このレシピの生い立ち
色んな唐揚げを試して、このパターンに落ち着きました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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クック☆ちびた
