すまし汁(花麸ホウレン草)【病院食】

病院で提供されている1人分の分量なので厳密な分量(g数)になっています。多く作る時は人数分の倍量にして下さい。

滋賀医科大学病院の夕食のメニューの副菜です。病院では焼き餃子(チンゲン菜添え)、おろし和え(なめこ)、すまし汁(花麸三つ葉)、米飯150gが提供されていました。全部で504kcalです。病院食を再現する為に栄養士さんから聞きました。