彩り茄子とミートボールのズボラ丼
カミカゼちゃん
作り方
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1
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茄子を適当に切る
ピーマンは斜めに細切りに。
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2
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フライパンに水を少し入れて
茄子を投入(皮を上にして投入)
水の量は茄子を入れたとき
茄子が1/3浸るくらいまで。
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3
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茄子と水が準備できたら
火をつけて強火にする。
あ、日本酒も少し入れてくれ
そして蓋をする。
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4
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沸騰して1～2分くらい経ったら
茄子の様子を確認。
色が鮮やかになってきたなと思ったら
こっから味付けに入る。
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5
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まず砂糖を入れる。
そしてみりんを入れる。
塩をひとつまみ。
おろし生姜入れる。
かつおだし入れる。
しょうゆも入れる。
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6
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調味料ちゃっちゃか入れて
中火にする。
そのまま少し煮たら？炒めたら？
ミートボール投入。
ピーマンも投入。
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7
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投入したらピーマンが
鮮やかになるまで炒め煮る。
あ、ここはお好みで調節して
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9
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器にごはん盛って
上にぶっかけて
温玉のせて出来上がりや
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コツ・ポイント
白ごまやネギをかけると見栄え、味も良くなるで。
←お好みで
マヨネーズかけても旨いかもな。
←お好みで
マヨネーズかけても旨いかもな。
このレシピの生い立ち
茄子って油めっちゃすうやん？
でも茄子旨いやん？
煮ればいいんじゃね？
そしてそこにミートボールがあったから←
つまりはヘルシーにいきたかった
でも茄子旨いやん？
煮ればいいんじゃね？
そしてそこにミートボールがあったから←
つまりはヘルシーにいきたかった
