ブロッコリーとひじきのオレキエッティ

ひじきを戻しておく。

オレキエッティを作る。
小麦粉と塩を混ぜる。少し暖めた水を少しずつ入れて、よくこねる。

手に小麦粉がつかなくなったら、丸めてボールに入れ、サランラップして10分寝かせる。

オレキエッティの生地を細くのばし、一口大にきる。
まな板の上で、親指で押さえつけながら、スライドすると、貝の形になる！

オレキエッティをたっぷりの湯でゆでる。

浮かんできて、30秒したらザルにあける。

全ての材料を混ぜる。