15分で簡単!アジの梅煮の画像

Description

旬のアジを使った、お惣菜風のアジの煮つけです♪
梅を入れてるので、アジのくさみが抑えられ
とても食べやすくなってます⭐

材料 (2人分)

4匹
梅干し(中)
2個
120ミリリットル
☆酒
60ミリリットル
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆お酢
大さじ1
☆チューブ生姜
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    アジは腹の部分に 十の字に切り目を入れる。
    ボウルに☆印を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    写真

    フライパンに☆印を入れて
    中火にかけ、煮たったら
    アジを並べてスプーンで煮汁をかける。(4回ほど)

  3. 3

    写真

    2分くらいしたら
    梅干しを加えて、アルミホイルを乗せて、中火で7分煮る。

  4. 4

    写真

    梅干しをほぐして、種を取り除き、煮汁を5回ほどかける。

  5. 5

    お皿に盛ったら
    煮汁をかけていただきます。

コツ・ポイント

*アジはぜいごが取れてるのを使いました。
*梅干しは煮たってから潰した方が、風味が飛ばず
アジに梅の香りがつきます。
*アジに水分や血がついている場合は、キッチンペーパーでしっかり拭き取ってください。

このレシピの生い立ち

アジが安かったので作りました(๑•᎑•๑)
暑くて体がバテ気味でも、梅干しとお酢が入ってるので、さっぱり食べられます♪
レシピID : 5190180 公開日 : 18/08/01 更新日 : 18/08/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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わぞう
参考になりました(^^)
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♡らいおん♡
生臭さが全く無く、とても美味しかったです♡感謝☆★

ありがとうございます(*^^*)

初れぽ
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コーギー姫
さっぱり味で美味しかったです!玉葱、えのき茸でボリュームアップ!

ありがとうございます( ◜◡◝ )