スタバのクッキークリームチーズケーキ
レシピID:519150
スタバのクッキークリームチーズケーキを再現しました！下の生い立ちも見てね！
08.7.12 レシピを少し変更しました♪
08.7.12 レシピを少し変更しました♪
材料 （ １８ｃｍ ）
| クリームチーズ | ２００ｇ |
| グラニュー糖 | ６５ｇ |
| 生クリーム | ６０ｃｃ |
| コーンスターチ | １５ｇ |
| 卵白 | ２個分 |
| ●オレオ | |
| ４０枚（一袋は３６枚） | |
| ●バター | ２５ｇ |
-
1
-
≪オレオ≫ オレオのクリームを取り除いて粗く砕き、すり鉢やフードプロセッサーなどで細かく砕く。 ★中に入れる分を８枚ほど割らずに残しておく！
-
2
-
半分よりやや多めの量に溶かしバターを混ぜ、型の底に敷き詰めて固めます。 ★残りは表面に乗せる分です！バターは混ぜません。
-
3
-
オーブンを１６０度で予熱する。湯煎焼き用にお湯を沸かす。
-
4
-
≪メレンゲを作る≫
溶いた卵白に、砂糖の３分の２を入れ泡立てる。角の先が折れ曲がるぐらいの固さのメレンゲにします！
-
5
-
クリームチーズを柔らかく練り、残りの砂糖、生クリーム、コーンスターチを順に加え、その都度よく混ぜます。
-
6
-
５に、メレンゲの３分の１を加えてサっと混ぜてから残りのメレンゲも全て加えサックリ混ぜ合わせます。
-
7
-
ここへ残しておいた８枚を粗く砕き投入します。軽く混ぜ合わせたら、型へ流しいれます。表面にも残しておいたｸｯｷｰを乗せる。
-
8
-
１６０度で約４５分湯煎焼きます。
粗熱が取れたら、型を外して冷蔵庫で１日冷やしてください！
-
9
-
こちらが本物のスタバのクッキークリームチーズケーキです！
コツ・ポイント
底と表面用のオレオは細かくすると本物に近づきますが、粗くても食感が残りおいしいです＾＾
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
94件
(86人)
コツ掴んじゃいましたね＾＾リピありがとう！！
ﾊﾛｳｨﾝ！素敵！かわいいですねー♪ありがとう！
ありがとう～＾＾！スタバのもぜひぜひ！
嬉しいお言葉ありがとう＾＾また作ってくださいね＾＾
崩れちゃってもｱｲｽみたいでおいしいですよね＾＾ありがとう！
美しい仕上がりですねー＾＾ありがとう！
半ホール！すごいです＾＾！ありがとう！リピ嬉しいです♪
ペロリだったんですね＾＾ありがとうございます！！
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/28
大好きなスタバのクッキークリームチーズケーキを作りたいと思い挑戦しました！スタバのは普通のチーズケーキとは違う！試行錯誤し、完成しました＾＾
このケーキが好きな方、是非作って頂きたいです！そして、感想を聞かせてください～！！
このケーキが好きな方、是非作って頂きたいです！そして、感想を聞かせてください～！！
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 2位
- 2位
- 6位
こんにちわ！
バターは無塩です＾＾
作ってみてください！
湯煎をした事がありません。
湯煎して焼かないのは無理でしょうか・・・？
こんにちわ！
湯煎焼きはしなくてもＯＫですよ！
しっとり感や柔らかさが若干劣りますが＾＾；
はじめましてmochamilkです♫♬
このケーキ、つくれぽでも書きましたけどレシピ掲載時から温存してただけあってめっちゃ美味でした♡
18cmスクエアでつくって半分冷凍してたんですけど、
彼が一晩で半分食べちゃったんで翌日冷凍分解凍したんです。
なのにお昼ご飯前にお昼ご飯準備してる間に
さらにペロリと食べちゃったんです!!
彼曰く、かなり癖になる味♡だそうで、濃厚なのに
軽くて後引くからやめられない止まらない♡♡
っとかなりラブコールでした♫♬
チーズケーキ狂の彼も大喜びのこのレシピに
本当感謝です♡
先日はつくれぽありがとうございました～！
そんっなに絶賛して頂けて
ほんとにほんとに嬉しいです＾＾！
そうですよね、濃厚だけどしつこくない感じが
おいしいですよね＾＾
きっと mochamilkさんの作り方も
お上手だったんですね♪
また彼氏さんに作ってあげてください＾＾