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アレンジ素麺☆パクチーとラー油のピリ辛味

アレンジ素麺☆パクチーとラー油のピリ辛味の画像

Description

パクチーがきいた、ピリ辛の素麺つけ汁です！
ガーリックの香りも食欲をそそります！いつもの素麺をアレンジ♪

材料 （10人分）

素麺
10人分
■ つけ汁
めんつゆ
適量
お水
つゆを割る分
ラー油
お好み量
■ 具材
パクチー
一袋
ゴマ
適量
鶏むね肉
120グラム※お好みで
ゴマ油
適量
にんにく(すりおろし)
適量
塩・お酒
少々
■ シリアル
大豆フレーク
10グラム
アーモンド（粉砕）
10グラム
くるみ（粉砕）
10グラム

作り方

  1. 1

    素麺をゆでて冷やしておきます♪

  2. 2

    パクチーをみじん切りに

    鶏胸肉をお好みのサイズに切ります

    切った鶏肉には料理酒を振りかけておきます

  3. 3

    写真

    シリアルを混ぜて、180度のオーブンで３分！

    レンジでラップをしないで500Wで2分チンでもOK

  4. 4

    写真

    フライパンでごま油を熱し、ニンニクを軽く焦げ目がつくまで炒めます。
    その後、とり肉を入れて軽く炒めたら蓋をして放置

  5. 5

    写真

    たれの最終工程①

    濃い目のめんつゆに、パクチー、ゴマをお飲みで入れて、冷ました３を入れます。

  6. 6

    たれの最終工程②

    ラー油を入れてかるく混ぜたら

    冷ました鶏肉を入れてゴマを少しふって

    出来上がり！

  7. 7

    写真

    食べるときには是非麺と混ぜて召し上がってください☆

コツ・ポイント

ラー油を抜けば、お子さんも食べられます♪
材料を用意して、自分好みに味を調整してもいいかと！

次回は刻んだミョウガやオクラを入れて、汁感を減らしてみようと思います。その時にはひき肉でもいいな～(´,,•ω•,,)

このレシピの生い立ち

普通に食べる素麺に飽きたのと
中華を食べに行った時に、山椒麺をラー油ダレであえたメニューがおいしかったので参考にしました！

シリアルで色々な食べ方ができるので楽しいです。
レシピID : 5193559 公開日 : 18/08/03 更新日 : 19/03/05

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アレンジ素麺☆パクチーとラー油のピリ辛味
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