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ナスは皮を3ヶ所くらい剥くと味が染みます。半分にカットし、斜めにスライス。水に10分くらい浸します
フライパンに水、みりん、梅干の叩いたものを入れ5分くらい蓋をして煮ます
時々フライパンを返して味を均等にし、トロっとなっていたら完成です。冷蔵庫で1晩冷やしてください。かつお節もかけて。
レポありがとうございます。まだまだ暑いですねぇ!バテないように梅活用してくださいね。