ぶりのおろしポン酢かけソテー
レシピID:519845
さっぱりとぶりを食べたい時はこれ。バターでソテーするので風味がよく、大根おろしとポン酢との相性もばっちりです。
材料 （ 2人分 ）
| ぶり | 2切れ |
| 大根 | 5㎝ |
| ポン酢しょうゆ | ２０ｃｃ～ |
| 塩・こしょう | 少々 |
| バター | 大さじ１ |
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1
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ぶりは塩・こしょうし、バターを熱したフライパンで両面こんがりをと焼く。
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2
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①を皿に盛り、大根をすりおろしたものをのせ、ポン酢をかけていただきます。
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3
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コツ・ポイント
ぶりはこんがり焼いた方が美味しくできます。
厚みがある時は酒を入れてフタをして蒸し焼きに。
ぶりの生臭さが気になる場合は酒を大さじ１振ってしばらくおいて
水気を拭きとって塩・こしょうしてくださいね。
厚みがある時は酒を入れてフタをして蒸し焼きに。
ぶりの生臭さが気になる場合は酒を大さじ１振ってしばらくおいて
水気を拭きとって塩・こしょうしてくださいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
354件
(320人)
さっぱりと鰤が食べられるよねー！どうもありがと♪
しめじも一緒で美味しそうだね！どうもありがと♪
野菜もたっぷりしいてあって美味しそう♪ありがと♪
さっぱり味好みにはおすすめかもね！どうもありがと♪
綺麗なワンプレートになってるね♪美味しそう！ありがと♪
ぶりが更に好きになってくれたなんて嬉しいな♪ありがと♪
和洋な感じになったかな？たまにはこんなブリもね♪ありがと♪
こんな焼きブリもたまにはいいよね！どうもありがと♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/01
照り焼きやソテーも美味しいですが、さっぱり食べたい時はこれが1番！
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