ぶりのおろしポン酢かけソテー
かけまま
作り方
-
-
1
-
ぶりは塩・こしょうし、バターを熱したフライパンで両面こんがりをと焼く。
-
-
-
2
-
①を皿に盛り、大根をすりおろしたものをのせ、ポン酢をかけていただきます。
-
-
-
3
-
-
コツ・ポイント
ぶりはこんがり焼いた方が美味しくできます。
厚みがある時は酒を入れてフタをして蒸し焼きに。
ぶりの生臭さが気になる場合は酒を大さじ１振ってしばらくおいて
水気を拭きとって塩・こしょうしてくださいね。
厚みがある時は酒を入れてフタをして蒸し焼きに。
ぶりの生臭さが気になる場合は酒を大さじ１振ってしばらくおいて
水気を拭きとって塩・こしょうしてくださいね。
このレシピの生い立ち
照り焼きやソテーも美味しいですが、さっぱり食べたい時はこれが1番！
(
)
かけまま
