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ふすまオートミールのマフィン(マクロビ)

レシピID :520247

オイルも粉も使わずに仕上げるマフィンです。甘みはリンゴジュースのマクロビ☆レシピです。ホワホワでカリカリでおいしいです。

材料（マフィン６－７個）

ふすま	２００ｇ
オートミール	６０ｇ
１００％リンゴジュース
１６０ｇ
無糖豆乳	１００ｇ
重曹　ベーキングパウダー
各小匙半分
ナッツ類(ローストして）
３０ｇ
（ドライフルーツ）
お好みで(下記参照）

1: ふすまとオートミールにジュースと豆乳を注ぎふやかすようにしておいておく。そこにその他の材料をませる。ナッツは入れるとカリカリして美味しいけどアレルギーならモチロン省けます。

2: マフィンカップに生地を分け、１９０度で２０分焼成。余り膨らみませんのでマフィン型のぎりぎりまで生地を入れてOKです。

3: あたたかいときも、さめてからもオイシイです。ラップに包んで１５秒ほどチンしてから豆乳、フルーツなどといただけば満足な朝食、ランチにも向きます。全粒粉などの素朴なお味が好みの方に是非おすすめのレシピです☆

コツ・ポイント

ドライフルーツを入れなければ、ほのかに甘い朝食に向くような味です。ドライフルーツを入れるならばレーズンなどを大匙３－４程度どうぞ。私はメープルシロップや、米飴、キビ砂糖も使っていないので使用しませんが甘いのがお好みであればご使用ください。マクロビでなく、ヴィーガンであれば砂糖が使えます。砂糖大匙３－４程度で甘いママフィンに変身します♪