豚レバーの甘辛炒め
長月双葉
作り方
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1
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豚レバーを牛乳に浸けて血抜きする
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2
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血抜きした豚レバーを水でゆすぎ、片栗粉をまぶす
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3
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片栗粉をまぶした豚レバーを揚げる
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4
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熱したフライパンに、焼肉のタレ、ゴマ、揚げた豚レバーを入れて煮詰める
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コツ・ポイント
深めのフライパンで、レバーを揚げた後、油だけ片してそのまま炒めると、いい感じに温まってて油も回っていて洗い物も減るので楽かと。
焼肉のタレはお好きなものでどうぞ。
焼肉のタレはお好きなものでどうぞ。
このレシピの生い立ち
子供の頃給食でこんな感じのメニューあって美味しかったよなー。という記憶を元に試作してみたらうまくいったかな、と
長月双葉
