我が家の炒り豆腐

豆腐をキッチンペーパーに包みレンジで１分、水切りをします

フライパンにごま油をひいて豆腐を大きめにちぎって入れ、木べらで一口大に切りながら炒める

水分が出て、ほんのり焼き色が付くまで放置。その間ににんじんを千切り、ネギを小口切りにする。

同じフライパンにごま油大さじ１をひいて、にんじんを炒めます。

さっと炒めたらシーチキンを入れ更に炒める。

砂糖、醤油、塩を加え、豆腐を戻します。
豆腐から出た水分は捨ててください。
ネギも入れて味を豆腐に味を染み込ませます。